A empresa Dowellingredients oferece pó adoçante de eritritol em nossa vantagem, com muitos anos de experiência em extração de plantas de exportação, cobrindo a maioria dos mercados da Ásia, Europa e América. Estamos ansiosos para ser sua escolha mais sólida.

Introdução ao produto

Eritritol Sweetener Powder é um composto orgânico, o álcool de açúcar meso de quatro carbonos aquiral (ou poliol) de ocorrência natural. É a forma reduzida de D- ou L-eritrose e uma das duas formas reduzidas de eritrulose. É usado como aditivo alimentar e substituto do açúcar. É sintetizado a partir do milho usando enzimas e fermentação. Sua fórmula é C4H10O4, ou HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH.

O eritritol é 60–70% tão doce quanto o açúcar de mesa. No entanto, é quase completamente não calórico e não afeta o açúcar no sangue nem causa cáries. As empresas japonesas foram pioneiras no desenvolvimento comercial do eritritol como adoçante na década de 1990.

Eritritol em pó, um tipo de carboidrato chamado álcool de açúcar, é um dos adoçantes artificiais mais comuns disponíveis. É popular em alimentos comercializados para perda de peso e diabetes. Mas pesquisas sugerem que o eritritol e outros adoçantes artificiais podem ter sérios riscos à saúde - e podem ser piores para você do que o açúcar de mesa.

O adoçante eritritol é encontrado naturalmente em alguns alimentos. Ele também é feito quando coisas como vinho, cerveja e queijo fermentam. Além de sua forma natural, ele também é um adoçante feito pelo homem desde 1990.

Em calorias, o açúcar tem 4 calorias por grama, mas o pó de eritritol tem zero. Isso porque seu intestino delgado o absorve rapidamente e o elimina do seu corpo pela urina em 24 horas. Isso significa que o eritritol não tem chance de "metabolizar" - se transformar em energia no seu corpo.

Para o gosto, o eritritol tem gosto doce. É similar ao açúcar de mesa.

Quanto à aparência, ele se apresenta na forma de grânulos de cristais brancos ou em pó.

Especificação do produto

Aparência	Pó cristalino branco
Gosto	Doce
Impureza	Sem impurezas visíveis, sem matéria estranha
Valor de pH	5-7
Ponto de fusão:	119-123ºC
Condutividade	Menor ou igual a 20uS/cm
Perda na secagem	Menor ou igual a 0.2%
Cinzas	Menor ou igual a 0.1%
Como	Menor ou igual a 0.3mg/kg
Pb	Menor ou igual a 0.5mg/kg
Ensaio (em base seca)	99.5%~100.5%
Açúcares redutores	Menor ou igual a 0.3%
Ribitol e glicerol	Menor ou igual a 0.1%
Contagem total de placas	Menor ou igual a 100 UFC/g
Levedura e bolor	Menor ou igual a 50 UFC/g
Coliforme	Menor ou igual a 3MPN/g
Escherichia coli	Menor ou igual a 10 UFC/g
Pacote	25kgs/Saco
Condição de armazenamento	Armazene em local bem fechado, com temperatura baixa e constante e sem luz solar direta.
Prazo de validade	Dois anos quando armazenado corretamente

Característica e aplicação do produto

(1) Baixa doçura:A doçura do eritritol é de apenas 60%-70% da sacarose. Ele tem um sabor refrescante, sabor puro e sem gosto residual. Ele pode ser usado em combinação com adoçantes de alta intensidade para suprimir o sabor desagradável dos adoçantes de alta intensidade.

(2) Alta estabilidade:É muito estável a ácidos e calor, e tem alta resistência a ácidos e álcalis. Não se decompõe ou muda abaixo de 329 graus, e não sofre reação de Maillard e descoloração.

(3) Alto calor de dissolução:Quando o eritritol é dissolvido em água, ele tem um efeito endotérmico. O calor de dissolução é de apenas 97,4 KJ/KG, que é maior do que a endotermicidade da glicose e do sorbitol. Ele tem uma sensação refrescante quando ingerido.

(4) Alta solubilidade:A solubilidade do eritritol a 25 graus é de 36% (P/P). Conforme a temperatura sobe, a solubilidade do eritritol aumenta. É maior do que a solubilidade da glicose, manose e arabitol, e é fácil de cristalizar.

(5) Baixa higroscopicidade:O eritritol é muito fácil de cristalizar, mas não absorve umidade em um ambiente com 90% de umidade. É fácil de triturar em um produto em pó e pode ser usado na superfície dos alimentos para evitar que eles absorvam umidade e se deteriorem.

Campo médico

As propriedades anticárie, antioxidantes, hidratantes e não inflamáveis do eritritol fizeram com que sua aplicação nas áreas da medicina e dos produtos químicos de uso diário continuasse a se expandir.

Campo de alimentos e bebidas

Bebidas

O eritritol pode aumentar a doçura, espessura e lubricidade das bebidas, enquanto reduz o amargor, e também pode encobrir outros odores e melhorar o sabor das bebidas. O eritritol também pode melhorar significativamente os odores desagradáveis de extratos vegetais, colágeno, peptídeos e outras substâncias.

Comida assada

Sacarose e óleo são as principais matérias-primas para fazer alimentos assados. Portanto, substitutos como fibras alimentares, oligossacarídeos, álcoois de açúcar e gorduras devem ser usados para reduzir a energia do produto e atender às necessidades de consumo de alguns consumidores. Ao mesmo tempo, as funções do óleo e da sacarose devem ser simuladas o máximo possível para melhorar a aceitabilidade do produto.

Bolos e biscoitos

Como os produtos assados contêm altos níveis de farinha, creme e sacarose, é difícil provar que seus produtos podem reduzir calorias. No entanto, a aplicação de eritritol pode facilmente resolver esse problema.

Aditivos

O eritritol também pode ser usado para produzir aditivos de alta qualidade para produtos de panificação, como geleias, cremes, coberturas de creme e algumas decorações de superfície.

Doce

O uso de eritritol e outros álcoois de açúcar juntos pode aumentar a tolerância para reduzir o risco de uso unilateral. É melhor usar pó cristalino de eritritol de alta pureza em chocolate doce, para obter melhor qualidade e sabor.

Doces duros e doces macios

O eritritol pode produzir uma variedade de doces com boa qualidade. A textura e a vida útil do produto são exatamente as mesmas dos produtos tradicionais. Ao mesmo tempo, é muito benéfico para a saúde dos dentes e não causa cáries.

Fundente

O eritritol é o único adoçante entre todos os polióis que pode ser usado para produzir fondant sem açúcar. O fondant feito com eritritol tem boa estabilidade devido ao seu baixo teor de umidade residual e atividade de água. O produto pode reduzir calorias em cerca de 65%.

Goma de mascar

A goma de mascar é feita misturando cristais finos de açúcar e goma comestível. No revestimento de goma de mascar, o melhor revestimento é geralmente usar 40% de eritritol e outros compostos de hidroxila juntos, que podem não apenas obter alta resistência à umidade e sabor fresco, mas também ter melhor mastigabilidade e suporte do que o xilitol. Ao mesmo tempo, o revestimento com eritritol pode encurtar o tempo de cristalização em 30%.

Chocolate

O eritritol tem as características de boa estabilidade térmica e baixa higroscopicidade. O eritritol pode facilmente substituir a sacarose no produto para reduzir a energia do chocolate em 34% e dar ao produto um sabor fresco e características não cariogênicas. Devido à baixa higroscopicidade do eritritol, ele ajuda a superar o fenômeno de floração ao fazer chocolate com outros açúcares.

Detalhes

Qualificação do produto

Certificado ISO / Kosher / Halal / COA / MSDS / Sem alérgenos / Sem OGM / Sem irradiação / Produto antidoping / Certificado alimentar / Declaração de metais pesados

Entregar, enviar e servir

Forma de envio: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, correio de HONG KONG.

Tempo de transporte: DHL, UPS, FedEx, TNT precisam de cerca de 3-7 dias úteis para entrega.

O EMS e o HONG KONG Post podem ser mais lentos do que isso. O HONG KONG POST para os EUA precisa de 10-15 dias úteis e para alguns países pode levar 1 mês.

Embale em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro. Peso líquido: 25 kg/tambor de papel.
Saco plástico de 1 kg-5 kg dentro com saco de papel alumínio fora. Peso líquido: 20 kg-25 kg/tambor de papel.
Armazene em recipiente bem fechado, longe da umidade e da luz.

2 anos se for selado e armazenado longe da luz solar direta.

Perguntas frequentes

P: Existe algum desconto?

R: Sim, para quantidades maiores, sempre oferecemos suporte com melhor preço.

P: Como fazer um pedido e efetuar o pagamento?

R: Você pode nos enviar seu pedido de compra (se sua empresa tiver), ou apenas enviar uma confirmação simples por e-mail ou pelo gerente comercial, e nós lhe enviaremos uma fatura pró-forma com nossos dados bancários para sua confirmação, para que você possa efetuar o pagamento.

P: Como sua fábrica controla a qualidade?

A: Todas as compras de matéria-prima e controle de qualidade de produção seguem rigorosamente o sistema de gestão ISO9001:2008. Além disso, o equipamento de detecção completo e o sistema de gestão de qualidade GMP fornecem a garantia mais forte para produtos de alta qualidade. Podemos fornecer aos nossos clientes o relatório de teste detalhado para a avaliação de qualidade antes da amostra.

Tag: pó adoçante de eritritol, fabricantes de pó adoçante de eritritol da China, fornecedores, fábrica